一年又一年，每到元旦之日就讓人感覺新年的接近,到了學(xué)校放寒假時就預(yù)示著真過年了。每年在這個時候我就會盤算著這個年怎么去過,計劃好每一天我要做那些事,購買什么年貨,今年也是如此。
新學(xué)校事務(wù)多,熬到放假日已是臘月二十八,開心地收拾行囊準備回家過年。出發(fā)前感覺歲月一切靜好,走在半路突然看到新聞報道說武漢封城了,忽聞此事也沒被驚到,只是覺得可能這個冠狀病毒只在武漢傳播,所以心中只為武漢擔憂。
就在回家的第三天,還沒來得及品味春節(jié)的歡愉。村里村外,大街小巷的人們都在談?wù)撍械胤讲荒苓M出了,手機電視鋪天蓋地的在報道宣講。地方管控都來了,似乎是一夜間這個世界變了，每個人生活都改變了,大家都感到束手無策,店鋪里口罩沒有,酒精沒有,消毒液也沒有，再加上聽到離我們幾公里的地方有人感染了,恐慌和焦躁蔓延了開來。
每日看到新聞里暴增的數(shù)字,看到身上裹著厚重防護服的醫(yī)務(wù)戰(zhàn)士的身影,看到患者及家屬無助且茫然的眼神,我們無不為同胞們動容和擔憂。
村頭的進出通道都封閉了,村口的大喇叭不停地宣講,戰(zhàn)場上忙碌的戰(zhàn)士們用生命在告誡我們“在家不動”就是為國家做貢獻，大家都要無條件服從。
看形勢是一場持久戰(zhàn),該做好每天的計劃了。這樣,既能響應(yīng)國家政策又能平復(fù)心情,所以計劃好好利用這段時間陪陪父母說說話,幫他們做做飯,閑暇時看看書。老家的書不多,我們隨身織帶了幾本,其中有一本汪曾祺先生的《慢煮生活》。
汪曾祺是我們揚州人,看他的書有一種回到久遠的故鄉(xiāng)之感,好像在聆聽一位老人慢悠悠地講述過去的故事。《慢煮生活》主要介紹農(nóng)村的瓜果蔬菜、小花小草、蝦蟹魚鱉等等，初一看,感覺這不是什么文章,就是大白話,但是細細品,那充滿鄉(xiāng)土氣息的描寫,輕松中帶有一點幽默 ,平淡里蘊藏生活的哲理。
疫情特殊期如果不平復(fù)好自己的心境是無法品嘗到其中的韻味的。一旦靜不下來,閱讀的趣味就少了一大半。
靜下心來細品,汪曾祺筆下的花鳥蟲獸的世界透出的是生活的恬適與生命的美好,淡雅清新,如細雨滋潤萬物。書中描寫的一草一木，都賦予了草木生命和精神。天南海北的美食在他的筆下一道道呈現(xiàn),讓人看了垂涎三尺。
有一道《咸菜茨菇湯》吸引了我，很想做來嘗嘗,記憶中我好像沒吃過,因為在他筆下好像味道還不錯,很適合過年解膩，食材又簡單,在老家信手拈來。每年入冬后,幾乎家家都會把大白菜洗凈晾干后腌制在大缸里,一個月后就可以食用了。所以過年時家里還會儲備很多的。家鄉(xiāng)是魚米之鄉(xiāng),茨菇也是特產(chǎn),過年都會購買好多,可以燉肉,可以煮湯。
按照書中說法,開始學(xué)做。清早就要把咸菜洗凈泡水去鹽,這樣做出來的湯才不會咸,茨菇去皮洗凈切片。準備一些蔥姜，熱鍋下油，煸蔥姜下咸菜茨菇翻炒,直至咸菜變軟放水大火煮開后小火慢煮五分鐘即可。
這樣的湯的確很解膩,咸菜不咸反而有點鮮,特別是咸菜的葉子,放入口中滑滑的,茨菇糯甜粉,味道很不錯,喝湯感覺沒有膩感,還有一股淡淡的咸菜香,很是清爽。如果夏天食用，感覺應(yīng)該會更好。
《慢煮生活》里也講到了先生過去的一些生活經(jīng)歷,寫得也是妙趣橫生。比如《七載云煙》這一篇，講述的就是西南聯(lián)大的生活。汪曾琪在西南聯(lián)大學(xué)習(xí)整整七年,七年里幾乎哪里也沒去,就呆在昆明的一角。他對那段歲月充滿感情,字里行間流露出的是留念和回味,每一個片段都那么有生活味,有煙火氣。讀著讀著,仿佛就去到了那久遠的年代,走進了昆明的老街,老茶館的茶水還是那么清澈,賣瓜子的小姑娘正在低聲叫賣。聯(lián)大圖書館前梅貽琦正在主持“國民月會”,聞一多朱自清曾紹倫都是一襲破衫,各有“俠骨仙氣”。一束光陰付苦茶,兩袖清風(fēng)寫日月。聯(lián)大的師性用超乎尋常的堅定和信心書寫著一段歷史華章 ,留給昆明留給世人寶貴的財富獨立精神，自由思想。
《慢煮生活》不是怠慢,不是緩慢，而是一種閑適,是一種對生活的從容優(yōu)雅。只有經(jīng)歷過生活的風(fēng)風(fēng)雨雨, 對生活有著深刻認知和體悟,始終保持著對生活的熱愛,才能擁有那份心境和品位,才會擁有那種智慧和情懷,才能進入“慢煮生活”的狀態(tài)。
疫情之下,能讀到這樣的書著實是一種心里治愈。
蘇外南京校區(qū) 朱虹
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